SECoop Facilita Formação sobre Processamento de Sorgo (Bafo Kayrala) para o Movimento Cooperativo no Município de Díli
Díli, 12 de Junho de 2025
A Secretaria de Estado das Cooperativas (SECoop), através da Direção Nacional de Promoção de Produtos Cooperativos, facilitou uma formação sobre o processamento do sorgo (Bafo Kayrala) em produto final para membros de cooperativas, cafetarias e serviços de catering do Município de Díli, realizada no Salão Esperança, Delta.
O objetivo da formação é partilhar conhecimentos com os membros das cooperativas e grupos sobre como processar o sorgo em diferentes produtos finais, de forma que possam ser utilizados como snacks ou refeições em eventos, especialmente por instituições públicas, promovendo assim produtos locais.
Este programa integra-se nas prioridades do IX Governo Constitucional, sob responsabilidade da SECoop, especialmente no apoio às cooperativas agrícolas na produção de panificação (pão), com base em matérias-primas como sorgo, mandioca e outros produtos da agricultura timorense.
“Esta formação está incluída no nosso Plano de Ação Anual de 2025. Quando os agricultores já produzem bastante, é necessário transformar isso em produtos finais para abastecer os mercados locais,” afirmou o SECoop.
Na política do IX Governo Constitucional, particularmente da SECoop, o sorgo é incluído no menu da merenda escolar juntamente com outros produtos ricos em proteína e nutrientes.
“O mercado ideal para o Bafo Kayrala é o programa de merenda escolar, pois as crianças precisam de alimentos nutritivos para seu crescimento,” explicou SECoop.
Atualmente, ainda há falta de conhecimento sobre o sorgo. Por isso, a SECoop continuará promovendo este produto em maior escala para ampliar o seu consumo.
“Muitas pessoas ainda não o consomem regularmente, então a Direção Nacional deve continuar a promovê-lo em feiras, escolas e outros espaços. O sorgo tem um alto valor nutricional para a saúde humana e também para o crescimento dos animais,” destacou SECoop.
A formação decorre de 12 a 14 de junho de 2025, com participação de cooperativas e grupos como: KOFETIL, Kooperativa Feto Potensiál, MBX, CU PAUN MORIS, CU DADIRAH, Dino Catering e CU Emprendedorizmu.
Capacitações semelhantes já foram realizadas anteriormente em Baucau, RAEOA, Covalima, Viqueque, Ainaro, Aileu, e continuarão a expandir-se a outros municípios.
